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Tagliatelle mit Fenchel-Tomaten-Gemüse

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 546 kcal | 2280 kJ | 16 g EW | 79 g KH | 18 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Fenchel mit Grün
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Cocktailtomaten
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Zwiebeln
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Knoblauch
GFV l
Tagliatelle
Salz
J kn
Bratöl
schwarzer Pfeffer
R wz
Sahne
oder 6 EL Sojasahne
NF k
frisches Basilikum
F wl
Zitronensaft
oder 2 EL Balsamico-Essig (hell)

Küchen-Tipp

Fenchelgrün hat einen anisähnlichen Geschmack und ist sehr gesund. Werfen Sie es daher nie weg, sondern verwenden Sie es wie hier zum Garnieren. Das aromatische Kraut passt auch prima in Salate.

Auf Wunsch

Verteilen Sie zum Schluss noch etwas Gorgonzola auf dem Gericht.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Fenchel mit Grün
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Cocktailtomaten
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Zwiebeln
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Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Tagliatelle
Salz
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Bratöl
schwarzer Pfeffer
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Sahne
oder 4 EL Sojasahne

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frisches Basilikum
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zitronensaft
oder 2 EL Balsamico-Essig (hell)

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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