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Tagliatelle in feiner Möhren-Estragon-Schnittlauch-Soße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 666 kcal | 2790 kJ | 20 g EW | 83 g KH | 27 g F | 7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

NJA p
Tagliatelle
Salz
CZ a
Parmesan
oder 60 g Montello
VHS r
Möhren
oder 750 g Zucchini
D rhreo
Knoblauch
DT r
Schnittlauch
I y
frischer Estragon
D jv
Bratöl
RFC w
Schmand
schwarzer Pfeffer

Küchen-Tipp

Bei französischem Estragon reichen auch 2 Stiele, da dieser sehr aromatisch ist.

Zubereitung

1. Nudeln kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Tagliatelle
Salz

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2. Zutaten vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Parmesan
oder 60 g Montello
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Möhren
oder 750 g Zucchini
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Knoblauch
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Schnittlauch
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frischer Estragon

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3. Soße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
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Schmand
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Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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