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Zutaten
Für 12 StückUN
Tortillas (Ø 15 cm)
IJH i
Kidneybohnen aus dem Glas
YEG y
Mais aus dem Glas
H
Avocado
B ma
Limettensaft
AKI y
Kirschtomaten
Y
rote Chilischote
RN s
rote Zwiebeln
J dt
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
UQ z
frischer Koriander
HPP c
saure Sahne
oder 200 g veganer Frischkäse
Küchenutensilien
L
12er-Muffinform
Küchen-Tipp
Wer größere Tortillas à Ø 23–25 cm verwendet, benötigt 6 Stück. Aus jedem Fladen mithilfe eines Tellers oder Schälchens je 2 Stücke (Ø 11–12 cm) zuschneiden. Die Reste lassen sich prima zu Chips verarbeiten: 3 EL Olivenöl nach Geschmack mit Gewürzen verrühren, z. B. mit je 0,25 TL Paprikapulver edelsüß, Cayennepfeffer und Salz. Tortillareste in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Schüssel mit der Marinade mischen, auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten bei 150 °C Ober- und Unterhitze knusprig backen, Chips wenden und im ausgeschalteten Ofen weitere 5 Minuten trocknen lassen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Taco-Cups mit eingelegten Jalapeño-Ringen und Chiliflocken.
