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Zutaten
Für 4 PortionenStreusel (s. Tipp)
ECH x
kalte Butter
SU z
Montello
oder 50 g Parmesan
XA v
Kleinblatt-Haferflocken
LTN h
Dinkelvollkornmehl
Salz
K jb
Paprikapulver rosenscharf
QA k
Haselnüsse (gemahlen)
Gemüse
SJP o
Süßkartoffeln
CGF k
Pastinaken
LCI r
rote Zwiebeln
XNZ k
Äpfel
I mfkkm
Knoblauch
CT y
Rosmarinzweige
S dc
Ahornsirup
oder 2 EL Apfeldicksaft
T nf
Balsamico-Essig (hell)
VQ ol
Apfelsaft
FI j
Haselnusskerne
Außerdem
HNN u
Naturjoghurt
Küchenutensilien
C
große Auflaufform
F
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
Küchen-Tipp
Besonders aromatisch schmeckt das Gericht, wenn Sie die Nüsse für die Streusel vorher rösten: gemahlene Nüsse in kleiner Pfanne ohne Fett unter Rühren bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften, herausnehmen und abkühlen lassen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit Rosmarin.
Vegane Variante
Ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und den Käse durch 2 EL Hefeflocken. Statt Naturjoghurt können Sie Sojajoghurt verwenden, den Sie auf Wunsch noch mit etwas Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver rosenscharf abschmecken.
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
