Schichtdessert im Glas mit Schokoladenbiskuit, heller Stracciatellacreme und frischen Erdbeeren, garniert mit Minze.
Schichtdessert im Glas mit Schokoladenbiskuit, heller Stracciatellacreme und frischen Erdbeeren, garniert mit Minze.

Stracciatella-Schichtdessert mit Erdbeeren

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Wartezeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 351 kcal | 1470 kJ | 11 g EW | 33 g KH | 19 g F | 2.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Teig

B
Ei
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Zucker
TO b
Weizenmehl Type 550
CW j
Maisstärke
J v
Kakaopulver
N.W xk
Weinstein-Backpulver

Creme

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Ricotta
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Sahnejoghurt (10 % Fett)
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Honig (flüssig)
oder 3 TL Apfeldicksaft
GA c
Zartbitterschokolade

Außerdem

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Erdbeeren
J t
frische Minze

Küchenutensilien

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Backpapier
O
Kastenform (ca. 25 cm)
K
Dessertgläser (à ca. 400 ml)

Zubereitung

1. Form vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Backpapier
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Kastenform (ca. 25 cm)

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2. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Zucker
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Weizenmehl Type 550
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Maisstärke
Q k
Kakaopulver
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Weinstein-Backpulver

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3. Teig backen

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4. Creme herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Ricotta
ISW z
Sahnejoghurt (10 % Fett)
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Honig (flüssig)
oder 3 TL Apfeldicksaft
GM e
Zartbitterschokolade
SHT x
Erdbeeren

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5. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Dessertgläser (à ca. 400 ml)
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frische Minze

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Rezeptkriterien: Desserts, Italien, Sommer
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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