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Stollenkonfekt

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Wartezeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 124 kcal | 520 kJ | 2 g EW | 15 g KH | 6 g F | 1.2 BE

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Zutaten

Für ca. 38 Stück

KY h
getrocknete Aprikosen
YA y
getrocknete Feigen
KN l
Rosinen
YA i
Walnusskerne
B
Zitrone (bio)
I
Orange (bio)
QD ui
Rum
QDN w
Weizenmehl Type 405
CPB g
Mandeln (gemahlen)
U.J a.
Weinstein-Backpulver
C h.
Bourbon-Vanillezucker
RFH t
Zucker
HED r
kalte vegane Butter
YUY q
Sojajoghurt
IQU x
veganes Marzipan
W lf
Puderzucker

Außerdem

vegane Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche

Küchen-Tipp

Statt in Rum können Sie die Trockenfrüchte auch in 40 ml Orangensaft einweichen, den Sie aus der Orange auspressen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

OG u
getrocknete Aprikosen
XR h
getrocknete Feigen
PY m
Rosinen
HM a
Walnusskerne
Q
Zitrone (bio)
D
Orange (bio)
OB ek
Rum

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

vegane Butter für das Backblech
HGT d
Weizenmehl Type 405
ZDC c
Mandeln (gemahlen)
S.S r.
Weinstein-Backpulver
D w.
Bourbon-Vanillezucker
HHB u
Zucker
VA w
kalte vegane Butter
MKE o
Sojajoghurt

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche
KAW s
veganes Marzipan

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

PI n
kalte vegane Butter
M wv
Puderzucker

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Weihnachtsbäckerei
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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