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Spitzkohlspalten mit Thousand-Island-Dressing

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 370 kcal | 1550 kJ | 10 g EW | 23 g KH | 24 g F | 1.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Spitzkohl

F bz
Spitzkohl
H mo
Sojasoße
B gx
Apfeldicksaft
E cz
Tomatenketchup
N bm
mittelscharfer Senf
W yt
Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer

Dressing

CFL g
vegane Mayonnaise
JVI w
Naturjoghurt
oder 150 g Sojajoghurt
M iw
Tomatenketchup
J zr
mittelscharfer Senf
WH j
Gewürzgurken + 2 EL Einlegewasser
OH d
Schalotten
YC r
rote Spitzpaprika
CU c
Schnittlauch
W.N za
Paprikapulver rosenscharf

Küchen-Tipp

So gehts im Backofen:

Marinierte Spitzkohlspalten auf gefettetem Backblech 12–15 Minuten bei 230 °C Ober- und Unterhitze backen.

Küchen-Tipp

Wer es gerne scharf mag, kann dem Dressing mit etwas Chilisoße noch zusätzliche Würze verleihen.

Zubereitung

1. Spitzkohl marinieren

Hierfür benötigen Sie:

N pn
Spitzkohl
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Sojasoße
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Apfeldicksaft
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Tomatenketchup
Y ty
mittelscharfer Senf
U ck
Weißweinessig
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Dressing zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Mayonnaise
FCM d
Naturjoghurt
oder 150 g Sojajoghurt
Q gg
Tomatenketchup
O de
mittelscharfer Senf
OX h
Gewürzgurken + 2 EL Einlegewasser
XZ n
Schalotten
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rote Spitzpaprika
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Schnittlauch
Salz
schwarzer Pfeffer
Z.L wy
Paprikapulver rosenscharf

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3. Grillen und servieren

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Küchen-Tipp

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Ofengerichte, Gegrilltes
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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