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Spitzkohl-Orangen-Salat mit Walnüssen

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 720 kcal | 3020 kJ | 28 g EW | 55 g KH | 38 g F | 4.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Salat

Q.Y pf
Spitzkohl
Salz
YRK l
schwarze Bohnen aus der Dose
ZXC r
Feta
G
Orangen (bio)
QK e
Kalamata-Oliven ohne Stein
FX v
Walnusskerne

Dressing

W kn
mittelscharfer Senf
O fc
Apfeldicksaft
H xe
Balsamico-Essig (hell)
H zz
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
HJ s
frischer Dill

Außerdem

YUA k
Baguette

Küchen-Tipp

Sie lieben Hülsenfrüchte? Dann können Sie auch 480 g schwarze Bohnen aus der Dose zum Salat geben und dafür auf das Brot verzichten.

Vegane Variante

Einfach den Feta weglassen – der Salat schmeckt auch ohne Käse sehr lecker!

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

F.T fj
Spitzkohl
G.R lg
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ZSZ h
schwarze Bohnen aus der Dose
ROA c
Feta
J
Orangen (bio)
VW s
Kalamata-Oliven ohne Stein
EL v
Walnusskerne

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

W vg
mittelscharfer Senf
H xb
Apfeldicksaft
P by
Balsamico-Essig (hell)
B vj
Olivenöl
S.GV ol
Salz
G.DN ic
schwarzer Pfeffer
BG c
frischer Dill
TJM x
Baguette

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Salate
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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