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Zutaten
Für 4 PortionenGemüse (s. Tipps)
FLR c
TK-Blattspinat
HPE z
Äpfel
LH u
Haselnusskerne
QJ v
Mandelkerne
AK e
Cashewkerne
XK l
Rosinen
L.Q jv
Currypulver (mittelscharf)
schwarzer Pfeffer
Muskat
Polenta
XBD u
Lauchzwiebeln
Z yjlux
Knoblauch
L ih
Bratöl
AKI d
Polenta (Maisgrieß)
PIA mm
Gemüsebrühe
OIE as
Hafermilch
Salz
H qkv.
Muskat
Küchen-Tipp
Wenn möglich, lassen Sie den gefrorenen Spinat vor der Zubereitung in der Packung auf einem Teller mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen. Das spart Energie – nicht nur, weil das Erhitzen im Topf wegfällt, sondern auch, weil der Spinat Kälte an den Kühlschrank abgibt.
Küchen-Tipp
Für das Gemüse benötigen Sie insgesamt 80 g gemischte Nüsse und Kerne: Die Sorten können Sie dabei ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen oder Sie greifen zu einer fertigen Nuss-Kern-Mischung.
Auf Wunsch
Wenn Sie mögen, rühren Sie in Schritt 2 noch 2 EL Mandelmus unter die Polenta. Das macht sie noch cremiger und gibt ihr eine zusätzliche nussige Note. Garnieren Sie das Gericht mit Lauchzwiebelringen.
