3 20 Ofenspargel Mit Ricottadip 1920x760px
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Spargel-Kartoffel-Blech mit Ricottadip

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 328 kcal | 1374 kJ | 15 g EW | 43 g KH | 11 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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kleine festkochende Kartoffeln
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Knoblauch
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Rosmarinzweige
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Thymianzweige
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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grüner Spargel

Dip

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Ricotta
oder 250 g Seidentofu
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Milch
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Zitrone (bio)
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frische Petersilie

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Rosmarin.

Zubereitung

1. Kartoffeln backen

Hierfür benötigen Sie:

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kleine festkochende Kartoffeln
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Knoblauch
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Rosmarinzweige
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Thymianzweige
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Bratöl
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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2. Spargel mitbacken

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Küchen-Tipp

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3. Dip anrühren und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Ricotta
oder 250 g Seidentofu (s. Tipp)
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Milch
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Zitrone (bio)
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frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer

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Vegane Variante

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Spargelrezepte, Kartoffelrezepte, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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