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Spaghetti mit Petersilienwurzel-Bolognese

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 590 kcal | 2470 kJ | 21 g EW | 97 g KH | 15 g F | 7.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zwiebeln
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Knoblauch
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getrocknete Datteln ohne Stein
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Bratolivenöl
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
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getrockneter Thymian
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Gemüsebrühe
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Kürbiskerne
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Petersilienwurzeln
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Spaghetti
Salz
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Sojasoße
schwarzer Pfeffer

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Thymian.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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getrocknete Datteln ohne Stein
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Bratolivenöl
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Tomatenmark
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stückige Tomaten aus der Dose
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getrockneter Thymian
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Gemüsebrühe

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2. Schritt

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Petersilienwurzeln
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Bratolivenöl

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3. Schritt

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Spaghetti
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Sojasoße
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getrockneter Thymian

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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