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Zutaten
Für 4 PortionenDFI w
grüner Spargel
D wk
Butter
oder 3 EL vegane Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
JTZ c
Spaghetti
SL b
frische Minze
PZ z
frische Petersilie
S
Zitronen (bio)
Z vqrlf
Knoblauch
UJ b
Montello
oder 40 g Pecorino Romano
M.OG lq
Maisstärke
O hr
Wasser
M cbqswj
Chiliflocken
YCS p
Sahne
Vegane Variante
Die Sahne ersetzen Sie durch 3 EL weißes Mandelmus, das Sie mit 150 ml warmem Wasser glatt rühren. Schmecken Sie die Soße mit 1 EL Hefeflocken würzig ab, bevor Sie sie mit der Pasta mischen, und lassen Sie den Käse weg.
Auf Wunsch
Beträufeln Sie die Pasta mit etwas Olivenöl und garnieren Sie sie mit frischer Minze. Das Gericht schmeckt statt mit Spargel auch mit angebratenen Zucchini oder grünen Paprika superlecker.
