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Zutaten
Für 4 PortionenUV m
Haselnusskerne
MH z
Zwiebeln
I zdnju
Knoblauch
CLS k
Pastinaken
MM x
getrocknete Tomaten in Öl
L ro
Bratolivenöl
RFG f
Spaghetti
Salz
ZU h
frische Petersilie
F
Zitronen (bio)
M xx
Apfeldicksaft
oder 1 EL Ahornsirup
G wl
Weißweinessig
JIH v
Sojasahne
oder 200 g Hafersahne
E bd
geräuchertes Paprikapulver
schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
A
große, hohe Pfanne
Küchen-Tipp
Für dieses Gericht empfehlen wir Vollkornnudeln.
Küchen-Tipp
Keinen Apfeldicksaft oder Ahornsirup im Haus? Dann geben Sie zum Karamellisieren einfach 2 TL Rohrohrzucker zu.
Küchen-Tipp
Sie können die Soße statt mit einer veganen Sahnealternative auch mit 100 g weißem Mandelmus herstellen. Dieses mit 350 ml Nudelkochwasser mit dem Schneebesen glatt rühren und in Schritt 3 anstelle von Sahne und Kochwasser angießen. Nach dem Unterheben der Nudeln ggf. noch weiteres Kochwasser angießen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
Küchen-Tipp
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