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Zutaten
Für 4 PortionenKürbis
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Spaghettikürbisse à 1 kg
W is
Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Curry
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Puy-Linsen (grüne Linsen)
oder 150 g Belugalinsen
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Gemüsebrühepulver
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frischer Koriander
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Äpfel
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Kokosöl
oder 4 EL Bratolivenöl
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Currypulver (mittelscharf)
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Hafermilch
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Maisstärke
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Cayennepfeffer
Außerdem
Bratolivenöl für das Backblech
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Wasser
Küchenutensilien
O
ofenfestes Gefäß
Küchen-Tipp
Sie können das Gericht auch mit 1 großen Spaghetti-Kürbis (ca. 2 kg) zubereiten. Dann erhöht sich die Backzeit in Schritt 1 auf 50–55 Minuten. Fruchtfleisch und Curry einfach auf Tellern anstatt in der Kürbisschale servieren.
Auf Wunsch
Servieren Sie dazu in Scheiben geschnittenes Baguette.