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„Smashed Cucumber Salad“ mit Feta und Tortilla-Chips

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 306 kcal | 1280 kJ | 11 g EW | 25 g KH | 17 g F | 2.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

P.J zu
Salatgurken
Salz
R
Limetten (bio)
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Ingwerknolle
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Knoblauch
E
rote Chilischote
Z.F ic
Kreuzkümmel (gemahlen)
WIA d
Feta
oder 150 g Erdnüsse
MH h
frischer Koriander
WUZ i
Tortilla-Chips
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

Y
Gefrierbeutel (3 l)
K
Hammer

Zubereitung

1. Gurken „smashen“

Hierfür benötigen Sie:

P.S kr
Salatgurken
J
Gefrierbeutel (3 l)
Y
Hammer
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Salz

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2. Dressing zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

F
Limetten (bio)
ZH j
Ingwerknolle
M svhtz
Knoblauch
R
rote Chilischote
J.P mk
Kreuzkümmel (gemahlen)

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3. Salat fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

DKL k
Feta
oder 150 g Erdnüsse
FT q
frischer Koriander
QNL i
Tortilla-Chips
Salz
schwarzer Pfeffer

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Vegane Variante

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Salate
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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