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Shepherd’s Pie

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 518 kcal | 2173 kJ | 17 g EW | 61 g KH | 24 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Püree

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mehligkochende Kartoffeln
Salz
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Hafermilch
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vegane Butter
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Muskat

Gemüse

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Champignons
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Möhren
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Bratöl
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TK-Erbsen
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Tomatenmark
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Sojasahne
schwarzer Pfeffer
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frische Petersilie

Außerdem

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Sonnenblumenkerne
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Bratöl
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Paprikapulver edelsüß

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. Ø 28 cm oder 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Sie können auch andere Pilzsorten wie Austernpilze oder Kräuterseitlinge verwenden.

Zubereitung

1. Kartoffeln kochen

Hierfür benötigen Sie:

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mehligkochende Kartoffeln
Salz

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2. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Champignons
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Möhren
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Bratöl
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TK-Erbsen

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3. Füllung zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Tomatenmark
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Sojasahne
Salz
schwarzer Pfeffer
P
Auflaufform (ca. Ø 28 cm oder 30 x 20 cm)
WM q
frische Petersilie

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4. Püree fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Hafermilch
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vegane Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
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Muskat

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5. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Sonnenblumenkerne
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Bratöl
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Paprikapulver edelsüß

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Kartoffelrezepte, Aufläufe, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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