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Shepherd's Pie mit Linsen und Champignons

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 710 kcal | 2970 kJ | 31 g EW | 105 g KH | 17 g F | 9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

DWT f
Puy-Linsen (grüne Linsen)
V r
Gemüsebrühe
Q
Lorbeerblatt
LKR k
festkochende Kartoffeln
Salz
HKF d
Süßkartoffeln
FII z
Champignons
JL y
getrocknete Tomaten in Öl
Q gm
Bratöl
WU q
frische Petersilie
X tu
Balsamico-Essig (dunkel)
schwarzer Pfeffer
Muskat

Küchenutensilien

H
Tarteform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Sie können auch bereits gegarte grüne Linsen aus dem Glas verwenden.

Zubereitung

1. Linsen und Kartoffeln garen

Hierfür benötigen Sie:

WCE x
Puy-Linsen (grüne Linsen)
O u
Gemüsebrühe
G
Lorbeerblatt
WBX z
festkochende Kartoffeln
Salz
QZD e
Süßkartoffeln

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2. Pilzmischung herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Champignons
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getrocknete Tomaten in Öl
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Bratöl
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frische Petersilie
U ot
Balsamico-Essig (dunkel)
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Stampf herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat

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4. Shepherd's Pie backen

Hierfür benötigen Sie:

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Tarteform (Ø 26 cm)

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Ofengerichte, Pilzrezepte, Kartoffelrezepte, Aufläufe
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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