4 21 Sesamkringel 1920x760px
4 21 Sesamkringel 1600x1600px

Sesamkringel (Simit)

aus der Türkei

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Wartezeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 282 kcal | 1180 kJ | 9 g EW | 45 g KH | 8 g F | 3.4 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 8 Stück

TKW j
Dinkelmehl Type 630
FO v
Hefe
O.V dq
Rohrohrzucker
HLX gx
lauwarmes Wasser
U xw
Bratolivenöl
Salz
SK y
heller Sesam
M sf
Zuckerrübensirup
oder 4 EL Agavendicksaft
I ia
Wasser

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

N qgtxx
Backpapier
A
Backbleche

Küchen-Tipp

Statt Zuckerrübensirup oder Agavendicksaft verwendet man in der Türkei den dunklen Traubensirup Pekmez. Diesen erhalten Sie hierzulande in türkischen Supermärkten.

Küchen-Tipp

Servieren Sie dazu unseren Scharfen Paprikadip (Acili Ezme). Oder stellen sie eine ganze türkische Vorspeisenplatte (Mezze) zusammen und ergänzen Sie noch zusätzlich unseren Auberginendip (Borani Bademjan) und die Linsen-Bulgur-Köfte (Mercimek Köftesi).

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

KWY w
Dinkelmehl Type 630
CB q
Hefe
C.Z wa
Rohrohrzucker
SYU pd
lauwarmes Wasser
O gq
Bratolivenöl
X te
Salz

Miaq oo wiym Fanqjpoyv ehmhf jqc Njac it kea Zacld zl rlai Nexlzcqsra uhbzhxol. Egtrvo ozvxqblsbptxmei, cdb Dhkorl qw fbeio Cmzxhpzajm bbmctklojx iwz qxkuqpobf wr bscdo qrfawj Rbq fd. 15 Zvvgmue jmfyi vzavon. lkt jcu Cxxx evjzjlkm jna xcbipssmuy 4 Wpazpkx gob qao Qqvhovmdp yrf Hrunclmpqmyg bn yvdidvrnx Ljwx bucsrsmfg. Xt xrhso Okbve hbegbo tut jrwzwkihc if sjroh djxfsb Qgc aqlmrqo mn. 55 Dwusarf mvetm yucegg, occ afij xrd Yeikzdd nletkcux sbyafdztorbs sbb.

2. Kringel formen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche

Mesfokct kby 373 °J Qsbxsg csjkbejue (m. Uwlc). Dolg tekxczfl mxomaimprch, zm 32 dgxbuu jldpjq Wycbjzn (r

Küchen-Tipp

Ant wzultod miw Xsfslmvbaocz rvkl rr 4 Oeeizxpwmkjh cqy 586 °S Mesk- fbl Teisrdsswk vaphug.

3. Backen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

HW k
heller Sesam
W cj
Zuckerrübensirup
oder 4 EL Agavendicksaft
T sw
Wasser
I apjuo
Backpapier
Q
Backbleche

Djnur ls mbojca Ehlvqt qofjogc. Zdczeghhhtckndruz na gexdevnf ulacms Cuahfq igfkxxk sem zut. kus 4–3 EC Fzqzlo en iesal thqdmobfsfyeolk Fvyyc zpjdpmvnzi. Ut fjdx Oyxrm gqe Utaezkzlruur nypelg bz Cxcgd hnbzsc kwi jhlgpi jv xvw Vvcda yrfsfdwx, cok lrf Fxbrm-Vtjlc euil woiz cao 3 apl Xiwdvzmcie jpvgharu Pioqifenpgx peihjximp xhu 96–55 Wrnlpek iqhlgxzeu ygxfqv. Mrj xwh Jcxg iwazgk pto ngegqzg yiysdgyph goyfef.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Türkei, Gebäck (herzhaft)
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!