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Semmelknödel mit Wirsing-Tomaten-Gemüse und Knuspertopping

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 673 kcal | 2820 kJ | 27 g EW | 44 g KH | 41 g F | 3.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Knödel

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altbackene Weizenbrötchen
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Milch
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Zwiebeln
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Olivenöl
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frische Petersilie
L
Eier
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Muskat
Salz
schwarzer Pfeffer

Topping

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Räuchertofu
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Bratöl
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Sojasoße

Gemüse

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Wirsing
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Olivenöl
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Sojasoße
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stückige Tomaten aus der Dose
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Sahne

Auf Wunsch

Wer mag, garniert das Gericht mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Brötchen vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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altbackene Weizenbrötchen
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Milch

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2. Knödelteig fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Olivenöl
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frische Petersilie
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Eier
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Muskat
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Topping braten

Hierfür benötigen Sie:

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Räuchertofu
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Bratöl
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Sojasoße
Salz

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4. Wirsing anbraten

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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Knödel garen

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6. Gemüse fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Sojasoße
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stückige Tomaten aus der Dose
BHU x
Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer

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7. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: Knödel
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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