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Selleriesteaks mit Gewürzpaste

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Stück mit Gewürzpaste: ca. 336 kcal | 1404 kJ | 3 g EW | 16 g KH | 31 g F | 0.6 BE

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Zutaten

Für 4 Stück

Gewürzpaste

VR c
Semmelbrösel
RZI s
weiche vegane Butter
ZC c
Schalotten
C oz
Kapern in Lake oder Salz
L on
mittelscharfer Senf
VD a
frische Petersilie
U a
Thymianzweige
W ne
getrockneter Estragon
Salz
schwarzer Pfeffer

Selleriesteaks

L nl
Zitronensaft
T
großer Knollensellerie (ca. 900 g)
P ts
Bratolivenöl

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Selleriesteaks mit frischer Petersilie und frischem Thymian.

Zubereitung

1. Gewürzpaste zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

OR n
Semmelbrösel
NUW d
weiche vegane Butter
KD x
Schalotten
Y hg
Kapern in Lake oder Salz
J zh
mittelscharfer Senf

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2. Gewürzpaste fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

AE o
frische Petersilie
R o
Thymianzweige
T zt
getrockneter Estragon
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Selleriesteaks vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Salz
K rc
Zitronensaft
J
großer Knollensellerie (ca. 900 g)

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4. Selleriesteaks grillen

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Gegrilltes
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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