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Selleriegemüse mit Möhren-Kartoffelpüree und Spiegelei

glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 528 kcal | 2210 kJ | 16 g EW | 53 g KH | 31 g F | 3.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Püree

NZS z
mehligkochende Kartoffeln
MPR k
Möhren
WJC vb
Wasser
D kw
Gemüsebrühepulver
Salz
NE y
frischer Dill
Muskat

Gemüse

BUU e
Zwiebeln
G xi
Knollensellerie
V sa
Bratolivenöl
NDP w
Sahne
J sl
Wasser
schwarzer Pfeffer
V vo
Zitronensaft

Spiegeleier

J ev
Bratolivenöl
Q
Eier

Zubereitung

1. Püree vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

MOC d
mehligkochende Kartoffeln
CJG e
Möhren
AEL bv
Wasser
S lc
Gemüsebrühepulver
C.A dk
Salz

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2. Gemüse zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

KJJ y
Zwiebeln
B tw
Knollensellerie
Y cr
Bratolivenöl
I.K sn
Salz
MDT a
Sahne
J ji
Wasser
schwarzer Pfeffer
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Zitronensaft

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3. Püree fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Dill
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat

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4. Spiegeleier braten

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Eier
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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