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Seadas mit Honig und Käse

aus Sardinien

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 583 kcal | 2442 kJ | 16 g EW | 91 g KH | 18 g F | 7.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Teig

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Hartweizengrieß
O.A uo
Olivenöl
Salz
PRC oc
lauwarmes Wasser

Füllung

AX x
Pecorino Sardo
oder 75 g Montello
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Ricotta
N
Orange (bio)
N
Zitrone (bio)
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Honig (flüssig)
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Puderzucker

Außerdem

Hartweizengrieß für die Arbeitsfläche
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Bratolivenöl

Küchenutensilien

T
Glas (Ø 9 cm)
Küchenkrepp

Küchen-Tipp

Die Menge des Bratolivenöls richtet sich nach der Größe Ihrer Pfanne. Sie sollte ca. 0,5 cm hoch gefüllt sein.

Auf Wunsch

Als Garnitur der Teigtaschen machen sich Orangenzesten sehr schön.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Hartweizengrieß
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Olivenöl
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Salz
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lauwarmes Wasser

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2. Füllung vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Pecorino Sardo
oder 75 g Montello
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Ricotta
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Orange (bio)
N
Zitrone (bio)

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3. Teigtaschen formen

Hierfür benötigen Sie:

Hartweizengrieß für die Arbeitsfläche
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Glas (Ø 9 cm)

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4. Ausbacken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
Küchenkrepp
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Honig (flüssig)
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Puderzucker

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Italien, mediterrane Küche, Desserts, Gebäck (süß)
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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