Schwarzwurzeln in Orangen-Senf-Soße mit Salzkartoffeln

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Zutaten

Für 4 Portionen

N wh

Schwarzwurzeln

G q

kaltes Wasser

C kk

Zitronensaft

oder 3 EL Weißweinessig

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Wasser

Salz

K.G dr

vorwiegend festkochende Kartoffeln

Orange (bio)

TL x

frische Petersilie

UK f

Schnittlauch

HQ k

vegane Butter

OC v

Dinkelmehl Type 630

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Hafermilch

J yg

Gemüsebrühepulver

C.M ps

mittelscharfer Senf

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Muskat

schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

Küchenhandschuhe

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schwarzwurzeln vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Schwarzwurzeln

B s

kaltes Wasser

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Zitronensaft

oder 3 EL Weißweinessig

Küchenhandschuhe

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Küchen-Tipp

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Küchen-Tipp

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2. Schwarzwurzeln garen

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Wasser

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Salz

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Küchen-Tipp

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3. Kartoffeln garen

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vorwiegend festkochende Kartoffeln

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4. Soßenzutaten vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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frische Petersilie

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5. Soße zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Butter

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Dinkelmehl Type 630

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Hafermilch

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Gemüsebrühepulver

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mittelscharfer Senf

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Muskat

Salz

schwarzer Pfeffer

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6. Anrichten und servieren

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Schwarzwurzeln in Orangen-Senf-Soße mit Salzkartoffeln

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