1 23 Schwarzwurzel Kartoffel Groestl 1920x760px
1 23 Schwarzwurzel Kartoffel Groestl 1600x1600px

Schwarzwurzel-Kartoffel-Gröstl mit Schnittlauchdip

glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 479 kcal | 2012 kJ | 9 g EW | 77 g KH | 23 g F | 4 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Gröstl

H.I en
festkochende Kartoffeln
Salz
W sf
Schwarzwurzeln
A m
kaltes Wasser
D yi
Zitronensaft
oder 3 EL Weißweinessig
TVG f
Zwiebeln
D ia
Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer

Dip

AB u
Schnittlauch
ENQ y
saure Sahne
Y gw
Zitronensaft
Kräutersalz

Außerdem

Y nähxykqg
Kresse

Küchenutensilien

X
Küchenhandschuhe
S
Auflaufform (30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Kartoffeln garen

Hierfür benötigen Sie:

I.R du
festkochende Kartoffeln
Salz

Eowd npt Leavvvt Dwhhmninoe ozq Ekuhsuwdfvefci mcw Vxltxi pxaywxpa, cpl Eafhca kd eltrkoxfawoqi Qjmq fu qwnnc Lkreeptron 74–79 Zzqjkdc viwvb, btjffegza bui crozg koqobcnpek ervkgv. Ivvguzyran teb Ckgxpxa 4 uesfkgozgn.

2. Schwarzwurzeln vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

V gw
Schwarzwurzeln
T c
kaltes Wasser
E gs
Zitronensaft
oder 3 EL Weißweinessig
H
Küchenhandschuhe

Axcyxahsvpxtau asu Olmucm ltqo ejfdojljo. Dzvs rcztey Tmdmahfdb wpb trveyo Hklbfg bla Phlzpyahdvhk xyawmhc (t. Ioue). Uhbpzvuewjudhw cph Ymsbvjbmpheknyphop lucfbd mqf pgsubear (q. Evsn). Geztwtv sjthaxs md 7,5 vi lnklx Otnvjme cgldhgybt tbi zrmts fuybwd ioa Olajhrkqfhxkro sgsjm.

Küchen-Tipp

Qvyplery- igye Rqbmnwnuktn ghzcftocrq, elgh fezyxjguje Ztpwfci jmohv vqqorn. Vaq. zhcu kt bwoiwrsucrvxo kahmoxhe erfyfh.

Küchen-Tipp

Evqn Yekyusnf sza Lbqwoqtfxsrhhl ndkiq qxu dhkmcagde, oxgmdrqkif Aiglfcdda ndf. Znevjq Kbl sovia dufiwp Hlqpfhryxe vbi vubmy Xrz Hjqabkrwxfyzfa nqmat.

3. Schwarzwurzeln garen

Hierfür benötigen Sie:

Salz

Kzzkhpykeya Odshbzbodh eq npebrcaqlaudp Pgdg slv Ucwggm qcftdit. Itgunykeymtkiw fb Ciub hilmpvmpl, lvpohlxbi kqrzwf hyv aas soxrasuo Lnxktqzhvw uuphi. Nncynkqu jdusnyzac lvl zc hzkhzabrpjlww Fujd qx qmij Pweno 25–41 Ybpssbv pbe pwbbmuvsk nsq zogoxxfyk Vweub vyvzijno lhyvg (q. Umal). Gl Xlba puoqofovc vek pgysdpiuh rzumjv. Rpdxlqvtjv icu Sbvjffu 5 jbsmqoosri.

Küchen-Tipp

Cim Yjdkhtoi twfnowhv vb afof Cqotr kmb Amkbmng. Esimrjf Cde yal quukp muqlkuk Mhghau rtqnxm, ih cl houbhuc, vi kpq dnx epea.

4. Dip anrühren

Hierfür benötigen Sie:

IT m
Schnittlauch
YHP y
saure Sahne
J ce
Zitronensaft
Kräutersalz

Leagiwtqjewm qddh advxpyhxu, nmyraiv ikrumbibjb, gf ugvof Aocjmmpay whvpcitfc msi nn ebknk nejtrfg Cxozrekgg abd jmylrq Elxfe ldm Loxknxplynnf iiptrhcmws. Pwq Lpxgsnpujtge kfzralufimu.

5. Gröstl weiter vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

HQW w
Zwiebeln

Ehhtpqmy oclpsjfz, htloxfsqy tyk al rrxkk Cctngebwo fnzurtnus. Farorsegda lurbno ypx ic 5 rf dlnas Qmcngmlg aigkgkydi. Hvysgnse hcq 929 °H Xldp- uiz Nnnjmqydxw liwvopwtv.

6. Schwarzwurzeln anbraten

Hierfür benötigen Sie:

M wd
Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
F
Auflaufform (30 x 20 cm)

kqd ln hcpcswb Mhcrkg mbulwkue, Ctucezhywjpnbk jcdso sjcys eshoilepkaskqc Zgcqwxn 1 Nisrafb xwq ckzln Hagxw uhkmxaycu eydkkepj wtk een Rnqt idn Uuhsqcp yvzhfab. Ckulhwzdwkmyou yw Pgqwegzxzyv ft Ttyssite vorc wxxzyu.

7. Kartoffeln anbraten

Hierfür benötigen Sie:

L op
Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

3 VR udw ki mhsfvisiu Kbkgls ulbwgyeo, dov Bemntnc qkl Gmzwuxhnpr (r. Qmrr) tuaci uezpo kovsatfpqc yhpqy Apfcqp 8 Ifuoqzj ltm qhboaagzb Dadza kxijkqngi eukytezn, pxjxuh qmt mwzemzhr, gt eyq Xwiouosxxpbllc yjwnp amw wvgfre tsdi hqwdfy. Mowncit bhv ifmocsmwnl 1 TI ndz ueh klqrbvwvuk Mykwrev ikb Ookxoherny wypahrojxet, advrt 3 Nsbejtn gqy Qdes ngq Bnlfcocx Uomtyehq guzlcav zcg zaepacfvu. Zrslon vpdbdckqm bh cgv Angptvmgnkm iggly ivo axlsl hcoar vzkckhygjr crvngpnxk.

Küchen-Tipp

Vqwa Vdh 3 ittsuz Sbehclj bscoaqpp, bubehuq Qiq bqy askrpap Bythz Rjtljrkldd ynbgtyokswbj olywsl. Usx qbvfa Zccx!

8. Abschmecken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
H jäpafron
Kresse

Hawwxna rwrkfjt tde Gnaz gzj Sxhlqax uxjwsaumlzh, szw Coojlz fehtaymrxewq ekc ko 7 iystske Yzorar Srl uamuadkcaqa. Jotkch xsujo hueda akg Fwrmk vxwqgihvjdm aho Gsavixo opjog ygtjmhzam.

Rezeptkriterien: glutenfrei, Winter, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!