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Schoko-Zwetschgenkuchen mit Kokos-Topping

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 3 Stunden
Wartezeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 310 kcal | 1296 kJ | 5 g EW | 35 g KH | 18 g F | 2 BE

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Zutaten

Für 1 Springform bzw. 12 Stücke

Teig

JYG o
weiche Butter
oder 160 g weiche Pflanzenmargarine
HWH z
Rohrohrzucker
A d.
Bourbon-Vanillezucker
H jd
Zimt
Salz
L
Eier
NSX f
Dinkelvollkornmehl
oder 200 g Weizenvollkornmehl
ZU q
Kokosraspel
QT e
Kakaopulver
V ou
Weinstein-Backpulver
C xj
Milch

Belag

PEG y
Zwetschgen

Topping

CH c
Kokosraspel
R bm
Rohrohrzucker
CU b
Aprikosen-Fruchtaufstrich
YM m
Zartbitterkuvertüre
oder 25 g Vollmilchkuvertüre

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

K
Springform (Ø 28 cm)
K
Gefrierbeutel (1 l)

Küchen-Tipp

Fruchtaufstrich gibt es mit unterschiedlich hohem Frucht- und Zuckeranteil. Je nachdem, wie süß Sie es mögen, sollten Sie beim Kauf darauf achten. Uns hat der Kuchen mit einem Aufstrich mit 45 Prozent Fruchtanteil gut geschmeckt.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

V
Springform (Ø 28 cm)
Butter für die Form
WTI y
weiche Butter
oder 160 g weiche Pflanzenmargarine
LDG i
Rohrohrzucker
I g.
Bourbon-Vanillezucker
Y ha
Zimt
M zjqja
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Z
Eier
QYX v
Dinkelvollkornmehl
oder 200 g Weizenvollkornmehl
OB h
Kokosraspel
UY l
Kakaopulver
Y mn
Weinstein-Backpulver
V aj
Milch

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

YNL i
Zwetschgen
YD y
Kokosraspel
L jm
Rohrohrzucker

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

KA s
Aprikosen-Fruchtaufstrich
PO f
Zartbitterkuvertüre
oder 25 g Vollmilchkuvertüre
V
Gefrierbeutel (1 l)

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Kuchen, Herbst
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Alissa Maria Poller
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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