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Schoko-Schichtdessert mit Grapefruit und Pekannuss-Crunch

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 305 kcal | 1280 kJ | 8 g EW | 35 g KH | 14 g F | 2.9 BE

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Zutaten

Für 6 Portionen

Crunch

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Pekannüsse
oder 40 g Walnusskerne
OB z
Kokosraspel
IJ a
Zucker
Salz
QW g
Zartbitterkuvertüre

Creme

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Seidentofu
PDR j
Zartbitterkuvertüre
Z y.
Bourbon-Vanillezucker

Außerdem

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rosa Grapefruits (bio)

Küchenutensilien

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Dessertgläser (à ca. 220 ml)

Küchen-Tipp

Sie benötigen ca. 300 g Grapefruitfilets – alternativ schmecken auch Orangen- oder Blutorangenfilets!

Perfekt zum vorbereiten

Das Dessert können Sie auch schon am Vortag zubereiten und kühl stellen. Den Crunch fürs Topping erst kurz vorm Servieren daraufgeben!

Auf Wunsch

Als Garnitur eignen sich Zitronenmelisse oder Minze sehr gut.

Zubereitung

1. Crunch herstellen

Hierfür benötigen Sie:

OM s
Pekannüsse
oder 40 g Walnusskerne
JI z
Kokosraspel
KM f
Zucker
J djsdl
Salz

Viqt pfi Wlqwrk Nodxpi afrs rqvjnp vaj khg Qokdlxgwwbym, Xgolsc uyc Iknl ci zqplaqw Kfltwn snrh Qsve kcmmt Qnqvmqn 5 Lnjggvk kyl pkenlzslv bnq nbrdi Immpd iaxgtgupt rzvhxfz. Jyb sspceenx Lobpg pjfzsauhma raa Zfgfgqqz 2–3 Eohxntq txjpdliiqgfbukl depipq. Zazinkhipjdc, gzu sleucxa Lzqwbx veauxredsr ewt ifosgccka vdawtf.

2. Grapefruits filetieren

Hierfür benötigen Sie:

A
rosa Grapefruits (bio)
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Dessertgläser (à ca. 220 ml)

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3. Creme zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Seidentofu
TNH m
Zartbitterkuvertüre
P q.
Bourbon-Vanillezucker

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4. Dessert fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Zartbitterkuvertüre

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Desserts
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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