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Schoko-Nicecream-Kuchen

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 12 Stunden 30 Minuten
Wartezeit: ca. 12 Stunden

Nährwerte

Pro Stück: ca. 646 kcal | 2700 kJ | 15 g EW | 79 g KH | 32 g F | 5.7 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (à Ø 18 cm) bzw. 8 Stücke

Nicecream

BIC p
reife Bananen (ca. 300 g Fruchtfleisch ohne Schale)
CQA e
Cashewkerne
RLS p
Medjool-Datteln
TZ sl
Hafermilch
E mq
Kakaopulver
HRW s
Schoko-Cookies

Außerdem

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Erdbeeren

Küchenutensilien

P
Gefrierbeutel (à 3 l)
D
leistungsfähiger Stabmixer
oder 1 leistungsfähiger Standmixer
B
Springform (à Ø 18 cm)
oder 1 kleine rechteckige Auflaufform (à ca. 20 x 11 cm)
Frischhaltefolie

Küchen-Tipp

Verwenden Sie unbedingt sehr reife Bananen. Je reifer, desto süßer wird die Nicecream. Wer es noch etwas süßer mag, mischt ca. 1 EL Apfeldicksaft unter die Eismasse. Da Bananen ca. 2–3 Monate im Tiefkühler aufbewahrt werden können, ist Nicecream auch eine prima Verwertung für überreife Früchte, die übrig geblieben sind.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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reife Bananen (ca. 300 g Fruchtfleisch ohne Schale)
C
Gefrierbeutel (à 3 l)
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Cashewkerne

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Medjool-Datteln
QG hb
Hafermilch
A
leistungsfähiger Stabmixer
oder 1 leistungsfähiger Standmixer
B ou
Kakaopulver

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schoko-Cookies
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Springform (à Ø 18 cm)
oder 1 kleine rechteckige Auflaufform (à ca. 20 x 11 cm)
Frischhaltefolie

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Erdbeeren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Desserts, Eis
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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