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Schnippelbohnen-Eintopf

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 396 kcal | 1663 kJ | 12 g EW | 79 g KH | 67 g F | 5.8 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zwiebeln
XTH x
grüne Bohnen
oder 800 g grüne Bohnen (TK)
HY u
Bohnenkrautzweige
oder 1.5 TL getrocknetes Bohnenkraut
S cw
Bratolivenöl
C e
Gemüsebrühe
F
Lorbeerblätter
XFV q
festkochende Kartoffeln
N qb
getrockneter Majoran
C sx
Apfelessig
oder 2 EL Weißweinessig
P ox
Rohrohrzucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Außerdem

GSH x
Roggenbrot

Küchenutensilien

Küchengarn

Küchen-Tipp

Wenn Sie TK-Brechbohnen verwenden, geben Sie diese gefroren mit den Kartoffeln in die kochende Brühe und garen Sie beides zusammen ca. 15 Minuten.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Eintopf mit Bohnenkraut.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

BGA f
Zwiebeln
GOZ m
grüne Bohnen
oder 800 g grüne Bohnen (TK)
DE b
Bohnenkrautzweige
oder 1.5 TL getrocknetes Bohnenkraut
Küchengarn
C eq
Bratolivenöl
H f
Gemüsebrühe
T
Lorbeerblätter

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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festkochende Kartoffeln

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

F rn
getrockneter Majoran
S mt
Apfelessig
oder 2 EL Weißweinessig
T ik
Rohrohrzucker
Salz
schwarzer Pfeffer
FSD c
Roggenbrot

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Eintöpfe, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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