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Schafskäse-Schiffchen mit Lauch (Pide)

aus der Türkei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Wartezeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Schiffchen: ca. 551 kcal | 2310 kJ | 22 g EW | 54 g KH | 27 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Schiffchen

Teig

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Milch
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Hefe
XAR m
Weizenmehl Type 550
Salz
U.A sh
Rohrohrzucker
SOP fn
Wasser

Belag

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Lauch
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Knoblauch
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Bratöl
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frische Petersilie
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frischer Dill
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Feta
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Ei
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Paprikapulver edelsüß
schwarzer Pfeffer

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche
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Eigelb
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Wasser
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heller Sesam

Küchenutensilien

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Backpapier

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Schiffchen mit Dill und servieren Sie einen Salat dazu.

Zubereitung

1. Teig kneten

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
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Hefe
LCQ c
Weizenmehl Type 550
U.Y zs
Salz
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Rohrohrzucker
WJW eo
Wasser

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2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Lauch
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Knoblauch
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Bratöl
LE g
frische Petersilie
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frischer Dill
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Feta
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Ei
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Paprikapulver edelsüß
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Schiffchen herstellen

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche

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4. Pide backen

Hierfür benötigen Sie:

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Backpapier
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Eigelb
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Wasser
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heller Sesam

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Rezeptkriterien: Gebäck (herzhaft), Türkei
Rezeptentwicklung: Bilge Caner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Düsseldorf
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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