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Sauerteig-Schokokuchen mit Kirschen

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Wartezeit: ca. 55 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 383 kcal | 1605 kJ | 7 g EW | 49 g KH | 18 g F | 3.9 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 12 Stücke

DPL y
Sauerkirschen aus dem Glas
ZMA r
Sauerteig (gelagert)
UQG my
zimmerwarme Milch
oder 200 ml zimmerwarme Hafermilch
ABK h
Bratöl
T
Eier
oder 120 g Apfelmark
CGQ m
Weizenmehl Type 550
GAD e
Rohrohrzucker
M m.
Bourbon-Vanillezucker
P smfqc
Salz
MX w
Kakaopulver
K.A cw
Natron

Außerdem

Bratöl für die Form
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Puderzucker

Küchenutensilien

O
Springform (Ø 26 cm)

Küchen-Tipp

Dieses Rezept bezieht sich auf unser Sauerteig-Grundrezept. Sie finden es kostenlos hier.

Auf Wunsch

Servieren Sie den Kuchen mit Zimtsahne. Dafür kurz vorm Servieren 200 g Sahne oder aufschlagbare Sojasahne mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen, dabei nach und nach 1 P. Bourbon-Vanillezucker und zum Schluss 1 gestrichenen TL Zimt einrieseln lassen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Springform (Ø 26 cm)
Bratöl für die Form
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Sauerkirschen aus dem Glas

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sauerteig (gelagert)
OIN am
zimmerwarme Milch
oder 200 ml zimmerwarme Hafermilch
MVE d
Bratöl
K
Eier
oder 120 g Apfelmark
IFE n
Weizenmehl Type 550
BFZ u
Rohrohrzucker
W f.
Bourbon-Vanillezucker
T rpzlc
Salz
SV e
Kakaopulver
H.X up
Natron

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

V hl
Puderzucker

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Kuchen, Sauerteig-Rezepte
Rezeptentwicklung: Meike Körner und Svenja Wegel
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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