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Zutaten
Für 4 PortionenAF n
Ingwerknolle
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Lauch
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Bratöl
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Gemüsebrühe
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rote Linsen
C wtc.
Chilipulver
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Zimt
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getrockneter Thymian
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Feta
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Möhren
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getrocknete Datteln ohne Stein
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Wasser
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Couscous
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Gemüsebrühepulver
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Sauerkraut
SI o
frische Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer
Außerdem
Bratöl für die Form
Küchenutensilien
Z
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Küchen-Tipp
Frischkost-Sauerkraut aus dem Kühlregal ist besonders reich an Vitamin C und an Milchsäurebakterien, die sich positiv auf die Verdauung auswirken. Erhitzen Sie es daher gar nicht oder nur kurz und nicht zu stark. Roh schmeckt es auch lecker als Topping für Sandwiches und Burger, als säuerliche Einlage in Kartoffelsalat oder in herzhaften Salaten mit Obst. Verwenden Sie alternativ Sauerkraut aus der Dose.
Vegane Variante
Statt mit Feta schmeckt das Gericht auch mit Gewürztofu der Sorte Curry-Mango. Den Tofu ca. 1,5 cm groß würfeln und mit 1 EL Bratöl kurz in der Pfanne anbraten.
