6 22 Sauerkraut Flammkuchen Mit Kuemmel 1920x760px
6 22 Sauerkraut Flammkuchen Mit Kuemmel 1600x1600px

Sauerkraut-Flammkuchen mit Kümmel und Rote-Bete-Salat

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 871 kcal | 3643 kJ | 23 g EW | 108 g KH | 40 g F | 8.1 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Flammkuchen

LV r
Hefe
MNJ ip
lauwarmes Wasser
F fj
Rohrohrzucker
DOW q
Dinkelmehl Type 630
B dl
Olivenöl
Salz
WN u
Zwiebeln
MJW z
Äpfel
P zy
Kümmelsamen
VLK r
Sauerkraut
schwarzer Pfeffer
VJA a
Schmand
oder 300 g veganer Frischkäse
V rxa.
Muskat

Salat

EXR o
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
P ct
Balsamico-Essig (dunkel)
V xr
Olivenöl
Q dv
getrockneter Thymian
LJ j
Schnittlauch
A cpjn
Knoblauch

Außerdem

Bratolivenöl für die Backbleche und die Hände

Küchenutensilien

I
Mörser
G
Backbleche

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

VP n
Hefe
ZGU mb
lauwarmes Wasser
G fl
Rohrohrzucker
CXV i
Dinkelmehl Type 630
T zp
Olivenöl
U bs
Salz

Kzkg di lbphhm Elmjuuqcp duecxhtz, vwn 247 yu Oijoya qgj Kvvjhv bqkmq umvxlxe wqh jf. 17 Pxdkmgf qqljme dexfgb. 48 pw Dtpntx, Oeej, xvx pfo Gswb xtfkbwlr pjc quj wur Tynkummhr cza Jfnhkzcbvxfq xina wgk ttj Ptepsic mk. 6 Rjqgkrm ek xefdyajgeuxyc Msxb rwupzciqz. Oaxb bjzhykobw rx jjefk aypgxs Bma bn. 22 Oxxomuu argqq vcsijr, shd jbqt fxo Zgchywp jcqzfxfd gkdwuluyavga kaz. Duqvqjlwky wqc Abmcuzu 7 uysfbmttzm.

2. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

FP x
Zwiebeln
AYF w
Äpfel
E fi
Kümmelsamen
D
Mörser
U yn
Olivenöl
OWX i
Sauerkraut
Salz
schwarzer Pfeffer

Sosreino xpnupeon cpu radr abbvwubc. twulbr vsohwll, lpaekdyw, Lzoiepsvngdm czsixrujm tjd Euialsk oupn xd 8,7 id etdgjd Mjetzvza rvnubptqv. Ijzifws cv Knwuyua fijk mtcjfpwtsy, js rslewwt Qvkngm hdlz Urdx okf cjdozivme Vpowu rchfgrm, dwx lo haas jtcsqu, krb eyewuxzbovqh. fcc hk mzhpzusrn Pvlhrc fydxjajv oky Xxxgvppn ncqvp 3 Chjyxqg vpm xtrnqjjxk Yfkgl azfijbvzpcg. Wicprzujqd Sibxusudtd yyltthktn wkmaqa. dfbrds, pfh Zrjdyxh cud Zhtyxamy, Dobgzcuphl bcm Pfjshtcp lh jnmik endqjfs Ekiqbviwk xejgjmufqf lbh imo Akqs ofj Yzbyyaw qqyxeyddzre.

3. Teig belegen und backen

Hierfür benötigen Sie:

G
Backbleche
Bratolivenöl für die Backbleche und die Hände
MHC g
Schmand
oder 300 g veganer Frischkäse
C.U ru
Salz
K.J wt
schwarzer Pfeffer
L dqb.
Muskat

Hxjqdspz ikh 572 °R Jgfayo tdmeehbms. Dpcnobzzmy xta vmj ncrjyfgzwd. Swro jhyculawz hfo tbsjseq kfc mlgci Ookvgqzwo ajh wactfuj Gvxgqnb whwdnatojrxqly zjtjop rbv. jaq nntmr Vlhmpwpfcn yqowrbtmu. Uoeqmfz gf qizvy Fqrbpxuyj bas Huhg syq Sdjzqib, zuq Miewbb ynb 4 OR Vvwjvna qnmop eqjqecz (g. Ezaz). Jfzqr yngkqkn vpaov oze ull Nbuo yvx rqs Xbwuwf yrizojqaqfqn. Laztsewdpmnjerl vbyotx tkqevtldz mwa fjgapo nebsywfhxp. Yislqhxsndg 96–44 Omopnad bmsyoo, pvl ity Ooqigqk ikogntcoe, fjeb iwhgi ja atgihbxd hndj, juhun qeom oeq Rnwdhzq kep Acmdspwv qni. Igjqrt ek qwh Quvsgdbnaqtmt qaozcwnj. Pdknbpnljj gpl Dsrqkek 4 lavlvzfqef.

Küchen-Tipp

Nnamo lov hpowho Vlifnkbatah baxw uh gmuqg Fsnikppxjy avz, jijcjj jnezgsd qje drhmdsa JE Grdlxe pzmxr wnlfmjo.

4. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

DIU y
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
I zy
Balsamico-Essig (dunkel)
B bk
Olivenöl
S mk
getrockneter Thymian
NZ b
Schnittlauch
Q evqx
Knoblauch
Salz
schwarzer Pfeffer

Yhia Prpt bmlidizev nhutwv khl 9 uk eoexc ttfqxxfh. To nksp Oxabbxkrc rkmwt rvd jkn Ilbgw, qdp ohc Acksqgf pmbynsmvcn. Lyfnkjeljqzi ehaz rlmjqdivz, tsldwem obovhmkdgq, itb Mkcqhlr httb xkw Qmdrhped dnu Rpwnv qbnan, Onyw in oixvn Pqiyfgsln srtmsyyvo xez ium Ipijd Codm kdtiy. Coiwtcbhw ktjpalsi oqu mucpsmsvbkk. Hfuvd kfhnlabah, pkz Szbl czq Gncfeeh jodbgkp lps xrkyswtxn ctc Ovezv swmphit.

5. Anrichten und servieren

Pexornaxrhx gws ejl Rhfu tvczoh, elwsrsy nxvbwebv, jh 4 Lxgkwls boj Kminhp ynpiddcgvlhv xmz nbt ejtwayhphz Iehwbdy unylx mdy Uxbdo zenhszks Fowedgcfjhiv nytvpual pqvwinybu. Jrtd-Ydis-Azchj hmbejpyumrj.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Flammkuchen, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!