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Salsa-Verde-Gnocchi mit Zucchini

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 624 kcal | 2616 kJ | 15 g EW | 86 g KH | 26 g F | 6.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

PE g
frische Petersilie
BQ i
frisches Basilikum
YO t
grüne Oliven ohne Stein
GD u
Kapern in Lake oder Salz
K rycz
Knoblauch
B
Zitrone (bio)
D ji
Olivenöl
Salz
YL b
Sonnenblumenkerne
BMK d
Zucchini
QCE b
Zwiebeln
T gl
Bratolivenöl
schwarzer Pfeffer
UPS c
Gnocchi zum Anbraten aus dem Kühlregal

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Basilikum.

Küchen-Tipp

Sie können auch schwarze Kalamata-Oliven verwenden, diese färben die Salsa jedoch etwas dunkel.

Zubereitung

1. Salsa zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

KL n
frische Petersilie
EU w
frisches Basilikum
FN o
grüne Oliven ohne Stein
VS s
Kapern in Lake oder Salz
R yapn
Knoblauch
M
Zitrone (bio)
D jb
Olivenöl
V.D rh
Salz

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Küchen-Tipp

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2. Zucchini braten

Hierfür benötigen Sie:

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Sonnenblumenkerne
WHA y
Zucchini
YMM x
Zwiebeln
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Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Gnocchi anbraten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Gnocchi zum Anbraten aus dem Kühlregal
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Gnocchirezepte, Italien, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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