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Zutaten
Für 4 PortionenC.L ue
festkochende Kartoffeln
V zy
Bratolivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
F fr
Balsamico-Essig (hell)
J gv
mittelscharfer Senf
N fe
Honig (flüssig)
oder 1 EL Agavendicksaft
Q bijlh
Knoblauch
X mt
Olivenöl
AH j
frische Petersilie
YR u
rote Zwiebeln
KXY s
Kichererbsen aus dem Glas
oder 240 g weiße Bohnen aus dem Glas
CGY t
Feldsalat
oder 125 g Babyspinat
GIC p
Feta
oder 200 g Tofu Rosso
Küchenutensilien
T
Küchenhandschuhe
C pvtnl
Backpapier
Küchen-Tipp
Wir verwenden für diesen Salat lila Kartoffeln, z. B. die Sorten Vitelotte oder Purple Rain. Er gelingt aber natürlich genauso gut mit normalen festkochenden Kartoffeln.
Perfekt zum vorbereiten
Sie können den Salat auch schon am Vortag zubereiten. Gut durchgezogen schmeckt er besonders aromatisch. Feldsalat und Feta jedoch erst kurz vor dem Servieren zugeben.
