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Zutaten
Für 4 PortionenWeiße Bohnen
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Zitrone (bio)
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Knoblauch
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Olivenöl
Salz
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frische Petersilie
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weiße Bohnen aus dem Glas
Salat
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festkochende Kartoffeln
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grüne Bohnen
oder 270 g grüne Bohnen (TK)
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Eier
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rote Zwiebeln
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Tomaten
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Olivenöl
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Dijon-Senf
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Gemüsebrühe
schwarzer Pfeffer
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Kalamata-Oliven ohne Stein
Außerdem
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Baguette
Küchen-Tipp
Für diesen Salat empfehlen wir weiße Riesenbohnen. Greifen Sie bei den Tomaten am besten zu reifen Roma- oder Fleischtomaten, denn sie sind besonders aromatisch. Das Gericht eignet sich außerdem prima, um bereits gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen oder Eier zu verwerten - so sparen Sie außerdem einige Arbeitsschritte.
Zubereitung
1. Weiße Bohnen marinieren
Hierfür benötigen Sie:
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Zitrone (bio)
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Knoblauch
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Olivenöl
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Salz
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frische Petersilie
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weiße Bohnen aus dem Glas
2. Kartoffeln kochen
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festkochende Kartoffeln
Salz
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3. Grüne Bohnen garen
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grüne Bohnen
oder 270 g grüne Bohnen (TK)
Salz
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Küchen-Tipp
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4. Eier kochen
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Eier
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5. Salat anrichten
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6. Vinaigrette herstellen
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Gemüsebrühe
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7. Salat servieren
Hierfür benötigen Sie:
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Kalamata-Oliven ohne Stein
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Wissenswert
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Rezept von
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