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Zutaten
Für 1 Brot (ca. 1 kg) bzw. 16 ScheibenVorteig (s. Wissenswert)
XG k
Sauerteig (gelagert)
ZDN om
warmes Wasser
URX m
Dinkelvollkornmehl
Hauptteig
EN p
Sonnenblumenkerne
oder 40 g Kürbiskerne
PQ s
heller Sesam
ED w
Mohnsamen
GX o
Leinsamen
EUT kf
warmes Wasser
VLL g
Dinkelvollkornmehl
LFL v
Dinkelmehl Type 630
Salz
Kruste
M yb
Sonnenblumenkerne
V ty
heller Sesam
E ur
Mohnsamen
I nf
Leinsamen
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
ROR kc
Wasser
Küchenutensilien
S
Schüssel (Ø 20 cm)
S
ofenfestes Gefäß
Wissenswert
Dieses Rezept bezieht sich auf unser Sauerteig-Grundrezept. Sie finden es kostenlos hier.
Küchen-Tipp
Stellen Sie nach persönlichem Geschmack Ihre eigene Saatenmischung für die Kruste zusammen.