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Süßlupinen-Käse-Taler mit Kräuterquark und Salat

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 681 kcal | 2850 kJ | 47 g EW | 28 g KH | 39 g F | 2.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Taler

RDB x
festkochende Kartoffeln
Salz
PNE j
Süßlupinen aus dem Glas
oder 200 g Süßlupinensprossen
TS u
Zwiebeln
C fics
Knoblauch
RD q
frische Petersilie
FXO g
Bergkäse
V kw
Semmelbrösel
Y
Eier
V qu
Gemüsebrühepulver
O zk
Currypulver (mittelscharf)
schwarzer Pfeffer
F vi
Bratöl

Quark

BJ h
frische Petersilie
GL a
frischer Dill
DE p
Schnittlauch
WWD i
Magerquark
oder 500 g Sojaquark
VSI eo
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
F no
Leinöl
oder 1 EL Olivenöl

Salat

V zv
Olivenöl
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Weißweinessig
R mn
mittelscharfer Senf
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Apfeldicksaft
XK o
Zwiebeln
P.A söqam
Eichblattsalat
IXS u
gelbe Paprika
TKQ o
Kirschtomaten

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Dill und Schnittlauch.

Zubereitung

1. Kartoffeln garen

Hierfür benötigen Sie:

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festkochende Kartoffeln
Salz

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2. Lupinenmasse herstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Süßlupinen aus dem Glas
oder 200 g Süßlupinensprossen
ZV v
Zwiebeln
R vrih
Knoblauch
VB i
frische Petersilie
ZCV t
Bergkäse
G al
Semmelbrösel
L
Eier
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Gemüsebrühepulver
K vk
Currypulver (mittelscharf)
P.N ok
Salz
F.Z qp
schwarzer Pfeffer

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3. Quark anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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frische Petersilie
GL b
frischer Dill
RL r
Schnittlauch
ASV u
Magerquark
oder 500 g Sojaquark
YZU rq
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Y ok
Leinöl
oder 1 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Salat vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
V ex
Weißweinessig
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mittelscharfer Senf
J fl
Apfeldicksaft
ZD h
Zwiebeln
Salz
schwarzer Pfeffer
Y.O töqle
Eichblattsalat
RFL b
gelbe Paprika
SFD t
Kirschtomaten

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5. Taler formen

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Küchen-Tipp

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6. Braten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Rezeptkriterien: Bratlinge
Rezeptentwicklung: Linda Kelly
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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