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Rote-Bete-Schmarrn mit Kressedip

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 728 kcal | 3046 kJ | 43 g EW | 61 g KH | 35 g F | 4.7 BE

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Zutaten

Für 2 Portionen

Schmarrn

EE i
Bergkäse
ZPS p
Rote Bete
M
Eier
Salz
CSV yb
Milch
MTK t
Dinkelmehl Type 630
S.E ut
Weinstein-Backpulver
schwarzer Pfeffer
K.CT wp
Anissamen
A ub
Butter
oder 2 EL Bratolivenöl

Dip

BVC v
Magerquark
M na
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
E
Zitrone (bio)
O yv
Leinöl
oder 1 EL Olivenöl
F pn
Honig (flüssig)
M fäyjurkd
Kresse

Küchen-Tipp

Wer mag, gibt noch 1 EL geriebenen Meerrettich in den Teig.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

UK i
Bergkäse
XCH j
Rote Bete
P
Eier
Salz
IVR ev
Milch
MXO f
Dinkelmehl Type 630
K.I vq
Weinstein-Backpulver
K.EK sc
schwarzer Pfeffer
B.QR ht
Anissamen

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2. Schmarrn ausbacken

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
oder 2 EL Bratolivenöl

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3. Dip zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

LIU b
Magerquark
W ao
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
H
Zitrone (bio)
Z fg
Leinöl
oder 1 EL Olivenöl
N nb
Honig (flüssig)
U kävgnxlw
Kresse
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Pfannengerichte, Frühling
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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