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Zutaten
Für 4 PortionenPfannkuchen
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Rote Bete
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kaltes Wasser
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Milch
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Eier
Salz
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Weizenmehl Type 550
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Bratöl
Füllung
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Sauerkraut
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Olivenöl
schwarzer Pfeffer
K.LT qd
Paprikapulver edelsüß
L.AX kq
Kreuzkümmel (gemahlen)
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Sonnenblumenkerne
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Sojasoße
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rote Zwiebeln
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Frischkäse
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Magerquark
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Balsamico-Essig (hell)
Außerdem
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Kresse
Küchenutensilien
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große beschichtete Pfanne (Ø 28 cm)
Küchen-Tipp
Wir empfehlen für dieses Rezept Frischkostsauerkraut. Sie finden es z. B. im Kühlregal Ihres Bioladens. Frischkostsauerkraut ist reich an gesunden Milchsäurebakterien, die erhalten bleiben, solange es nicht oder nur leicht erhitzt wird.
Auf Wunsch
Wer mag, serviert noch einen grünen Salat dazu. Tipp für Kinder: Die Pfannkuchen schmecken auch pur oder mit Apfelmus.