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Zutaten
Für 4 PortionenHummus
RTO p
Rote Bete
Salz
BRM a
Kichererbsen aus dem Glas
G.W op
helles Tahin (Sesammus)
Y er
Olivenöl
B ws
Zitronensaft
B ggyau
Knoblauch
U qif.
Kreuzkümmel (gemahlen)
schwarzer Pfeffer
OZ p
Pistazien (ungeschält, geröstet und gesalzen)
A x
frischer Koriander
oder 5 g frische Petersilie
Fladenbrot
SNX d
Weizenmehl Type 550
WCU j
Naturjoghurt
oder 300 g Sojajoghurt
M.B ku
Bratolivenöl
U.NB gc
Weinstein-Backpulver
F tk
Milch
oder 1 EL Sojamilch
A yi
heller Sesam
S.H kp
Schwarzkümmel
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
Küchenutensilien
Y apzzi
Backpapier
Küchen-Tipp
Vorgekochte und vakuumierte Rote Bete ist recht wässrig und färbt das Hummus nicht so schön rot. Daher lohnt es sich, die Knollen für dieses Rezept selbst zu kochen. Je kleiner die Knollen, desto kürzer die Garzeit.
Perfekt zum vorbereiten
Sie können den Hummus auch mehrere Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zubereiten, dann zieht es schön durch.
Auf Wunsch
Servieren Sie zu Hummus und Brot noch einen Salat.
