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Zutaten
Für 4 PortionenOER c
Rosenkohl
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Hokkaido-Kürbis
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Zwiebeln
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Knoblauch
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rote Chilischote
EW b
Ingwerknolle
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Kokosöl
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Garam Masala
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Kurkuma (gemahlen)
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gemahlener Koriander
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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Kokosmilch
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Gemüsebrühe
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Basmatireis
Salz
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frischer Koriander
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Wer mag, kann auch Natur-Basmatireis verwenden. Da dieser eine längere Garzeit hat, müssen Sie ihn zu Beginn aufsetzen.
Auf Wunsch
Geben Sie zusätzlich 240 g Kichererbsen aus dem Glas zum Curry. Sehr lecker schmecken auch geröstete gesalzene Cashewkerne oder Erdnüsse über das fertige Gericht gestreut.