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Zutaten
Für 4 PortionenRisotto
M w
Gemüsebrühe
SIB i
Zwiebeln
D ltghl
Knoblauch
Y fl
Olivenöl
PAH u
Risottoreis
TXV nn
Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
NQ x
Haselnussmus
QDA vs
warmes Wasser
N rv
Zitronensaft
E mo
Hefeflocken
TS v
getrocknete Datteln ohne Stein
NK z
Thymianzweige
Sellerie
YDT d
Knollensellerie
A un
Bratöl
G pz
Apfeldicksaft
W lw
getrockneter Thymian
Salz
schwarzer Pfeffer
Außerdem
AT t
Haselnusskerne
Küchenutensilien
H
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
Küchen-Tipp
Probieren Sie das Risotto auch mal statt mit Sellerie mit Roter Bete – diese hat jedoch eine längere Garzeit. Sie sollten die Zubereitung dann mit der Roten Bete starten und sie 30–35 Minuten backen. Inzwischen das Risotto herstellen, wie in Schritt 1 beschrieben.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit Thymian.
