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Risotto-Gemüse-Torte

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 5 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 783 kcal | 3282 kJ | 35 g EW | 89 g KH | 34 g F | 6.5 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 4 Portionen

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Fenchel
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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Gemüsebrühe
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Zwiebeln
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Knoblauch
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Montello
oder 50 g Parmesan
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rote Paprika
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Eier
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Ricotta
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Mozzarella
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Thymianzweige
Q m
Rosmarinzweige
T z
frische Salbeiblätter
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Kirschtomaten
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TK-Erbsen

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

P
Springform (Ø 26 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Torte mit Thymian und Salbei. Servieren Sie dazu einen gemischten Salat.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Schritt

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Olivenöl
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Risottoreis

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Montello
oder 50 g Parmesan
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Mozzarella

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rosmarinzweige
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schwarzer Pfeffer

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5. Schritt

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Springform (Ø 26 cm)
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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Risotto, Ofengerichte, Italien
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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