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Ricottaknödelchen mit Tomaten-Bohnen-Soße

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 692 kcal | 2900 kJ | 29 g EW | 63 g KH | 34 g F | 5.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Soße

BB i
Zwiebeln
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weiße Bohnen aus dem Glas
U ba
Olivenöl
SDT r
stückige Tomaten aus der Dose
Y wt
getrockneter Thymian
S ag
getrockneter Oregano
V chrgk
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Knödelchen

O
Zitrone (bio)
GOJ w
Montello
oder 100 g Parmesan
RHK t
Ricotta
TZX f
Weizenmehl Type 550
G
Eier
W je
Butter

Außerdem

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Baguette

Zubereitung

1. Soße vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

VW f
Zwiebeln
AKT k
weiße Bohnen aus dem Glas
V gc
Olivenöl
GLG h
stückige Tomaten aus der Dose
W oa
getrockneter Thymian
W fe
getrockneter Oregano
P bcvro
Zucker
Y.Z ue
Salz
L.P bc
schwarzer Pfeffer

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2. Knödelmasse herstellen

Hierfür benötigen Sie:

A
Zitrone (bio)
LTG q
Montello
oder 100 g Parmesan
SIZ o
Ricotta
CWE x
Weizenmehl Type 550
D
Eier
Salz

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3. Soße abschmecken

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Knödelchen formen und garen

Hierfür benötigen Sie:

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Butter

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5. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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Baguette

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Knödel, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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