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Ricottaknödelchen mit Tomaten-Bohnen-Soße

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 692 kcal | 2900 kJ | 29 g EW | 63 g KH | 34 g F | 5.3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Soße

GH r
Zwiebeln
MBY z
weiße Bohnen aus dem Glas
F ci
Olivenöl
EKN c
stückige Tomaten aus der Dose
E ne
getrockneter Thymian
E nu
getrockneter Oregano
B ekxth
Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Knödelchen

B
Zitrone (bio)
XXT s
Montello
oder 100 g Parmesan
DVV z
Ricotta
VEY x
Weizenmehl Type 550
A
Eier
V dy
Butter

Außerdem

MTD x
Baguette

Zubereitung

1. Soße vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

WB d
Zwiebeln
FYI g
weiße Bohnen aus dem Glas
D av
Olivenöl
YDP g
stückige Tomaten aus der Dose
G wb
getrockneter Thymian
V vm
getrockneter Oregano
C dsvfk
Zucker
E.H ul
Salz
A.H mz
schwarzer Pfeffer

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2. Knödelmasse herstellen

Hierfür benötigen Sie:

V
Zitrone (bio)
ZDU s
Montello
oder 100 g Parmesan
APT t
Ricotta
GPW r
Weizenmehl Type 550
U
Eier
Salz

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3. Soße abschmecken

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Knödelchen formen und garen

Hierfür benötigen Sie:

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Butter

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5. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
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Baguette

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Knödel, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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