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Rhabarberragout auf Cantuccini-Orangencreme

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 15 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 371 kcal | 1554 kJ | 12 g EW | 53 g KH | 12 g F | 3.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Orange (bio)
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Quark (20 % Fett i. Tr.)
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Naturjoghurt
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Rohrohrzucker
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Bourbon-Vanillezucker
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Salz
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Cantuccini
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Rhabarber

Küchenutensilien

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Dessertgläser (à ca. 250 ml)

Küchen-Tipp

Wer mag, kann die Cantuccini mit diesem Rezept ganz einfach selbst backen. Aber auch mit Schokocookies schmeckt das Dessert sehr lecker!

Auf Wunsch

Verwenden Sie etwas frische Minze für die Garnitur.

Zubereitung

1. Creme herstellen

Hierfür benötigen Sie:

R
Orange (bio)
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Quark (20 % Fett i. Tr.)
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Naturjoghurt
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Rohrohrzucker
K s.
Bourbon-Vanillezucker
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Salz
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Cantuccini
S
Dessertgläser (à ca. 250 ml)

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2. Ragout zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Rhabarber
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Rohrohrzucker

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3. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: Desserts, Sommer
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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