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Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Kokos-Couscous

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 569 kcal | 2381 kJ | 9 g EW | 84 g KH | 23 g F | 6.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Kompott

KEQ o
Rhabarber
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Rosinen
B
Zimtstange
TS co
Wasser
I
Zitrone (bio)
TTO t
Agavendicksaft
UNF r
Erdbeeren

Kokos-Couscous

KOP wd
Kokosmilch
Y k.
Bourbon-Vanillezucker
Salz
ZHU n
Couscous

Außerdem

frische Zitronenmelisse für die Garnitur

Küchenutensilien

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Dessertschalen à 150 ml

Küchen-Tipp

Je länger das Rhabarber-Erdbeer-Kompott durchzieht, desto aromatischer wird es. Sie können es also ruhig schon einige Stunden im Voraus zubereiten. Der Kokos-Couscous schmeckt am besten warm.

Zubereitung

1. Rhabarber dünsten

Hierfür benötigen Sie:

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Rhabarber
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Rosinen
J
Zimtstange
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Wasser

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Küchen-Tipp

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2. Kompott fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Zitrone (bio)
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Agavendicksaft
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Erdbeeren

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3. Fertigstellen und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Kokosmilch
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Bourbon-Vanillezucker
I sgtyp
Salz
ZWD q
Couscous
A
Dessertschalen à 150 ml
frische Zitronenmelisse für die Garnitur

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Desserts, Couscousrezepte, Sommer
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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