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Zutaten
Für 4 Portionen (s. Tipp)Reis
C
Zitrone (bio)
T j
Milch
oder 1 l Sojamilch
FWZ o
Milchreis
AM x
Zucker
I s.
Bourbon-Vanillezucker
LZX k
Mandelstifte
JTA a
Sahne
oder 200 g Sojasahne
K f.
Sahnesteif
Himbeersoße
DTD w
Himbeeren (TK)
ES n
Zucker
A i.
Bourbon-Vanillezucker
TN fr
Wasser
Außerdem
MHO k
Himbeeren
Küchenutensilien
X
runde Dessertschalen à ca. 350 ml
oder 4 Sturzgläser à 350 ml
Küchen-Tipp
Wenn Sie den Reis als Dessert servieren möchten, verteilen Sie ihn auf 8 kleinere Dessert- oder Sturzgläser.
Mein Tipp
Ich habe Reis Trauttmansdorff auch mit Kirschkompott probiert – lecker: dafür 1 Glas Schattenmorellen (ca. 350 g Abtropfgewicht) in ein Sieb abgießen, dabei 300 ml Einlegesaft auffangen. Die Hälfte der Kirschen mit der Hälfte des Safts und 1 EL Zucker in einem Topf mit dem Stabmixer fein pürieren. Restliche Kirschen zufügen und alles aufkochen. Restlichen Saft mit 1,5 TL Speisestärke glatt rühren, in das kochende Kompott einrühren und köcheln lassen, bis es andickt.
