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Ravioli mit Birnen-Walnuss-Soße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 678 kcal | 2833 kJ | 33 g EW | 61 g KH | 36 g F | 4.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

WIE q
rote Zwiebeln
XHC x
Birnen
VP w
Walnusskerne
MF a
Montello
oder 40 g Parmesan
KO g
Rosmarinzweige
HDZ k
Ravioli aus dem Kühlregal
Salz
QU x
Butter
C yq
Weißweinessig
LGU pp
Birnensaft
oder 200 ml Apfelsaft
OSY m
Frischkäse
schwarzer Pfeffer

Mein Tipp

Daniela Haas, Online-Redakteurin

von Daniela Haas, Redakteurin

Wer möchte, kann beim Frisch‎käse auch zu einem Produkt aus Ziegenmilch greifen. Für ein besonders cremiges Gericht ver‎wende ich statt Frischkäse gerne auch Blauschimmelkäse aus dem Bioladen, vor allem die Sorte „Blaue Kornblume“ ohne tierisches Lab. Den Käse einfach ca. 1 cm groß würfeln, in die Soße rüh‎ren und schmelzen lassen. Superlecker!

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Ravioli mit frischem Rosmarin.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

OVK m
rote Zwiebeln
PRV v
Birnen
GD b
Walnusskerne
UC r
Montello
oder 40 g Parmesan
BV e
Rosmarinzweige

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

GDB w
Ravioli aus dem Kühlregal
Salz
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Butter

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Z cf
Weißweinessig
WFR db
Birnensaft
oder 200 ml Apfelsaft
RVC p
Frischkäse
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Herbst, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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