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Zutaten
Für 1 Tarteform (Ø 28 cm) bzw. 4 PortionenTeig
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kalte Butter
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Weizenmehl Type 405
oder 250 g Weizenmehl Type 550
Salz
B
Ei
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kaltes Wasser
Belag
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rote Zwiebeln
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rote Paprika
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gelbe Paprika
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Zucchini
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Auberginen
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Tomaten
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Bratöl
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Kräuter der Provence (getrocknet)
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Kalamata-Oliven ohne Stein
schwarzer Pfeffer
Guss
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Milch
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Sahne
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Eier
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Knoblauch
Außerdem
Butter für die Form
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Ziegenkäse (Rolle)
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Semmelbrösel
Küchenutensilien
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Tarteform (Ø 28 cm)
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei. Lecker zur Tarte schmeckt außerdem ein Salat.
Zubereitung
1. Teig herstellen
Hierfür benötigen Sie:
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kalte Butter
QSE t
Weizenmehl Type 405
oder 250 g Weizenmehl Type 550
R.S pm
Salz
I
Ei
P xc
kaltes Wasser
O
Tarteform (Ø 28 cm)
Butter für die Form
2. Belag vorbereiten
Hierfür benötigen Sie:
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rote Zwiebeln
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rote Paprika
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gelbe Paprika
GKN c
Zucchini
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Auberginen
AAM a
Tomaten
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3. Ratatouille zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Bratöl
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Kräuter der Provence (getrocknet)
Salz
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Kalamata-Oliven ohne Stein
schwarzer Pfeffer
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4. Guss anrühren
Hierfür benötigen Sie:
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Milch
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Sahne
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Eier
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Knoblauch
Salz
schwarzer Pfeffer
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5. Tarte backen
Hierfür benötigen Sie:
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Ziegenkäse (Rolle)
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Semmelbrösel
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Rezept von
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